MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
30 Sep 20140 Comentarios
Receta de Hornazo de Salamanca con Hojaldre
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta típica de Salamanca, se trata de una receta muy rica que seguro os gustará y prepararéis en casa para vuestra familia.
Ingredientes
- Masa de hojaldre (dos láminas)
- Filetes de lomo adobado (sobre 500grs)
- Chorizo ibérico en lonchas (unos 300grs)
- Aceite de oliva
- Huevos cocidos (tres o cuatro)
Modo de Preparación
- Precalentar el horno a 180º
- En la bandeja del horno sobre un papel de hornear, colocar una lámina de hojaldre
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, refreír el lomo sin hacerlo mucho, sacar y dejar enfriar
- Colocar las lonchas de lomo sobre la lámina de hojaldre
- Encima colocar las lonchas de chorizo y los huevos partidos en láminas
- Cerrar con la otra lámina de hojaldre aplastando los bordes como la empanada
- Pintar con huevo batido toda la lámina de hojaldre y meter al horno unos treinta minutos aproximadamente
- Cuando esté bien doradito sacar y poner en una fuente y......buen provecho!!!
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