MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
01 Oct 20140 Comentarios
Receta de Muslos de Pollo Rellenos con Salsa
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta de pollo que resulta muy rica y seguro que si la preparáis en casa vuestra familia quedará encantada porque resulta una comida exquisita para tod@s, e incluso para los más peques de la casa.
Ingredientes
- Muslitos de pollo deshuesados (1kg o más según comensales)
- Pimiento morrón (una lata)
- Paté de pollo u otro (un tarro)
- Jamón york (unos 200grs)
- Queso gouda u otro (unas lonchas)
- Beicon en lonchas (una para cada muslito)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimientos rojo y verde (uno de cada)
- Laurel (una o dos hojas)
- Cebolla (una mediana)
- Zanahorias (dos o tres)
- Vino blanco (un vaso)
- Pastilla de caldo de pollo (una o dos)
Modo de Preparación
- Preparar una masa con el paté, el jamón de york y el queso troceadito, el pimiento morrón en trocitos y mezclarlo todo
- Rellenar los muslitos deshuesados con la masa y envolverlos con una loncha de beicon, atarlos con un hilo o cuerda de cocina
- Freír los muslitos en una sartén con aceite de oliva o en la freidora, que queden doraditos por todos los lados, reservarlos en una fuente
- Poner un poco de aceite en la olla y refreír las verduras (pimientos, cebolla y zanahorias) todo troceado, echar el laurel y cuando esté bien pochado todo, echar el vino blanco y dejar que evapore, luego añadir agua y las pastillas de caldo
- Poner los muslos dentro, ajustar la sal y cerrar la olla, mantener cociendo unos veinte minutos o la mitad si la olla es rápida
- Pasado el tiempo, sacar el pollo y triturar las verduras con la batidora o el pasapurés
- Servir los muslitos acompañados de la salsa y....buen provecho!!!
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