MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
16 Jun 20150 Comentarios
Receta de Sopa de Pescado Fácil
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta de Pescado que es fácil de preparar y resulta muy rica en los días de frío para calentar los estómagos de vuestra familia, seguro que les encantará a tod@s, además si lo hacéis con pescado congelado os resultará más económico.
Ingredientes
- Pescado blanco en filetes (250gr merluza, bacalao etc)
- Gambas peladas (100grs)
- Almejas (150grs)
- Mejillones (seis u ocho)
- Palitos de cangrejo (cuatro)
- Cebolla (una mediana)
- Pimiento verde (uno)
- Tomates (uno o dos maduros)
- Aceite de oliva
- Sal y Condimento amarillo
- Pimienta y Perejil picado
- Fideos finos (uno o dos puñados)
Modo de Preparación
- Podéis utilizar el pescado y el marisco congelado, es más rápido y económico
- Poner agua en una cacerola y hervir unos cinco minutos el pescado, las gambas, almejas y mejillones, pelar y colar todo y reservar por separado
- Poner un poco de aceite en una cacerola y hacer un sofrito con la cebolla, el pimiento y el tomate todo bien picadito freír hasta que estén blanditas las verduras
- Añadir los palitos troceados, un poquito de pimienta negra y un poco de colorante amarillo, echar un poco del caldo de pescado y triturar un poquito con la batidora
- Echar el resto del caldo y cocer a fuego lento unos diez minutos, rectificar la sal
- Añadir el pescado, el marisco y los fideos y cocer unos dos o tres minutos
- Dejar reposar unos minutos y servir espolvoreado con perejil picado al gusto y....buen provecho!!!
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