Tarta americana de arándanos

Esta es la receta clásica de la tarta americana de arándanos, fácil de elaborar y riquísima, pero te aconsejo que la prepares cuando puedas conseguir los arándanos frescos.
Cantidad: 1 tarta (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Lista en: 1 hora 10 minutos
Cocina: Americana
Plato: Postre
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 125 gramos de arándanos frescos
• 240 gramos de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 200 gramos de azúcar
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos grandes
• 120 gramos de harina de repostería
• 1 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• una pizca de nuez moscada rallada (opcional)
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 1 cucharada de harina

Instrucciones:

1. Preparamos el molde donde vayamos a hornear la tarta engrasándolo con mantequilla y forrando el fondo con papel de horno.
2. Ponemos en un bol la mantequilla...
   
   
3. ... y la batimos durante unos 2 minutos.
   
   
4. Le añadimos el azúcar y el extracto de vainilla...
   
   
5. ... y continuamos batiendo otro par de minutos.
   
   
6. Ahora vamos agregando los huevos, de uno a uno, batiendo después de que añadas el huevo hasta integrarlos.
   
   
7. Ponemos en otro bol la harina, la levadura, la sal y una pizca de nuez moscada rallada,
   
   
8. mezclando y tamizando todos los ingredientes y luego los agregamos al bol de la mantequilla, el azúcar y los huevos. Integramos todos los ingredientes para verterlos en el molde donde lo vayamos a hornear.
   
   
9. En otro bol mezclamos los arándanos con la cucharada de harina y el zumo de limón...
   
   
10. ... y una vez impregnados con la harina los ponemos en el molde para hornear encima de la mezcla.
    
    
11. Precalentar el horno a 180ºC, meter el molde y hornear durante 60 minutos comprobando con palito que la masa está horneada y sale limpio.
12. Entonces lo sacamos del horno...
    
    
13. ... dejándolo reposar durante unos 10 minutos para luego sacar del molde.
    
    
14. Se suele decorar con azúcar glass.
15. Corta porciones de la tarta y sírvela.
    
    
16. La tarta americana de arándanos está lista para comer, ¡disfrútala!