Blog de Recetas: Ó carón da Lareira
Web Autor: https://ocarondalareira.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Bizcocho de coco y chocolate
150 g de harina de repostería
150 g de harina de coco
150 g de harina de coco
200 g de azúcar moreno
100 ml de aceite de oliva suave
150 ml de kefir
4 huevos
15 g de levadura
100 g de gotas de chocolate
Batimos los huevos con el azúcar, añadimos el aceite y el kefir, seguimos batiendo, incorporamos las harinas tamizadas con la levadura seguimos mezclando hasta obtener una mezcla homogénea, incorporamos las gotas de chocolate y las mezclamos suavemente.
Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado, lo introducimos en el horno precalentado a 170º unos 35/40 minutos o hasta que al introducir una brocheta, ésta salga limpia. Lo dejamos reposar en el molde unos 10 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
