Blog de Recetas: Chocolate y Pimienta
Web Autor: https://chocolatepimienta.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Bizcocho Jirafa
Receta de Natalia
Ingredientes para un molde corona de 22 cm de diámetro:
capa blanca:
5 claras de huevo
80 gr de azúcar
50 ml de leche
50 ml de aceite de girasol
100 gr de harina
8 gr de levadura química
50 gr de harina de almendras ( esta la receta original, como al momento no tenia , triture 50 g de nueces y avellanas)
capa amarilla:
5 yemas de huevo
80 gr de azúcar
50 ml de leche
50 ml de aceite de girasol
130 gr de harina
8 gr de levadura química
cacao en polvo Valor
Preparación:
capa blanca:
Tamizamos la harina, levadura química y harina de almendras, reservamos.
Semimontamos las claras de huevo junto con el azúcar, batimos hasta que casi estén montadas. A continuación, añadimos la leche en forma de hilo. Una vez incorporada la leche, añadimos el aceite.
Incorporamos en 3 veces los ingredientes sólidos. Reservamos.
capa amarilla:
Tamizamos la harina y la levadura química, reservamos.
Batimos las yemas de huevo junto con el azúcar durante 2 minutos. A continuación, añadimos la leche en forma de hilo. Una vez incorporada la leche, añadimos el aceite. Finalmente, agregamos los ingredientes sólidos en 3 veces. Reservamos.
montaje:
Precalentamos el horno a 175º.
Engrasamos nuestro molde y vertemos la mitad de la mezcla amarilla. Con la ayuda de un colador, espolvoreamos cacao en polvo. A continuación, vertemos la mitad de la capa blanca. Espolvoreamos cacao en polvo. Repetimos la operación.
Horneamos durante 40 minutos.
