MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
11 Feb 20190 Comentarios
Receta de Pollo con Piña y Jengibre
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una exquisita receta de Pollo con Piña y Jengibre, es una estupenda y Saludable receta que podéis hacer en casa para toda la familia.
Ingredientes
- Pechugas de pollo (tres o cuatro)
- Limones (dos)
- Piña natural (media)
- Perejil fresco (un manojito)
- Ajos (tres dientes)
- Sal y pimienta negra
- Cebolla dulce (una)
- Aceite de oliva
- Ralladura de un limón
- Jengibre rallado (un trocito)
Modo de Preparación
- En una cacerola con un poco de aceite de oliva, refreír los ajos troceados y dorar las pechugas por los dos lados, sacar y reservar
- En una fuente para horno, poner la cebolla cortada en rodajas finas cubriendo todo el fondo de la fuente
- Colocar encima las pechugas reservadas
- Poner por los bordes unas rodajas de limón y la piña troceada
- Espolvorear con el perejil picado, la ralladura de limón y el jengibre rallado
- Colocar sobre cada pechuga una rodajita de limón
- Regar todo con aceite de oliva y meter al horno precalentado a 180º hasta que el pollo esté doradito, aproximadamente una media hora
- Servir caliente y....buen provecho!!!
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