MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Cabrito En Cochifrito
Buenos días, para hoy os traigo este cabrito en cochifrito, que está delicioso y es muy fácil de preparar para todos los que no quieren pasar mucho tiempo en la cocina.
Ingredientes
- Cabrito troceado (cantidad según comensales)
- Aceite de oliva
- Ajos
- Tostada de pan (del día anterior)
- Vino blanco (un vaso)
- Sal
Modo de Preparación
- Poner en una cacerola el aceite a calentar y cuando esté muy caliente echar el cabrito con un poco de sal
- Asar tres o cuatro ajos al fuego (si no tenéis gas podéis asarlos en una sartén sin aceite en la vitro)
- Freír una tostada grande de pan del día anterior
- Batir con la batidora la tostada, los ajos y un vaso de vino blanco
- Rociar el cabrito con medio vaso de vino y a continuación volcar la masa batida y dejar que se evapore un rato
- Cubrirlo de agua y dejarlo cocer a fuego medio, hasta que se consuma un poco el caldo y veamos que está blando el cabrito, darle el punto de sal
- Se puede acompañar de ensalada de lechuga o patatas fritas
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