MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Cerdo A La Naranja Con Miel
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta de Cerdo a la naranja con miel, la podéis preparar para toda la familia y seguro que les gustará a tod@s.
Ingredientes
- Filetes de cerdo o magro en trozos (cantidad según comensales)
- Dos naranjas grandes
- Harina
- Aceite de oliva
- Cebolla (una)
- Miel (dos cuharadas)
- Ajos (dos o tres dientes)
- Caldo de pollo (medio litro aproximadamente)
- Sal
- Pimienta negra molida
- Ramito de berro para adornar (opcional)
Modo de Preparación
- Poner un poco de harina en una bolsa y echar sal y pimienta, añadir el cerdo y agitar hasta que quede rebozado totalmente, sacarlo de la bolsa y reservar, guardar la harina sobrante
- En una cacerola con un poco de aceite, refreír la cebolla picadita a fuego lento hasta que esté blanda y dorada, añadir la miel y remover
- Cuando esté la cebolla bien refrita con la miel, añadir el cerdo y dejar unos diez o quince minutos removiendo de vez en cuando
- Añadir la harina sobrante de rebozar, los ajos picados y la ralladura de la cáscara de naranja, remover y dejar unos cinco minutos
- Echar el caldo de pollo y dejar que hierva sin parar de remover
- Tapar la cacerola y dejar cocer a fuego lento sobre una hora y media aproximadamente y removiendo de vez en cuando hasta que quede blandita, si utilizáis la olla tardará la mitad del tiempo
- Echar los gajos de naranja y dejar reposar unos minutos antes de servir adornándolo con unas ramitas de berro (opcional)
- Servir caliente y....buen provecho!!!
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