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Web Autor: https://elrincondeafi.esVer receta original: aquí.
Receta de Hojaldre con crema pastelera y fresas
Este hojaldre con crema pastelera y fresas queda muy crujiente y bonito a la vista con las fresas como decoración, ideal para hacer un postre rápido y conseguir un resultado excelente.
Cantidad: 1 hojaldre (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 18 minutos
Lista en: 28 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Postre
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre (procura que sea rectangular)
- 2 cucharadas de azúcar blanquilla
- 1/2 litro de crema pastelera al microondas (leer receta)
- azúcar glass (para espolvorear)
- 1 o 2 fresas
Instrucciones:
- Empezamos la elaboración haciendo la crema pastelera.
- En esta ocasión la hice siguiendo las instrucciones de la crema pastelera al microondas.
- Una vez hecha la tapamos con film pegado a la superficie y la refrigeramos en la nevera hasta que la vayamos a utilizar.
- Lo siguiente que tenemos que hacer es precalentar el horno a 200ºC mientras preparamos el hojaldre.
- Estiramos la lámina de hojaldre y la pinchamos con un tenedor por todas partes.
- A continuación espolvoreamos el azúcar blanquilla sobre el hojaldre...
- ... y lo siguiente es trocear el hojaldre con un cortapastas para realizar cuadraditos, poniéndolo finalmente en una bandeja de horno sobre el mismo papel de horno en el que viene el hojaldre.
- Lo metemos en el horno y horneamos durante 15 – 17 minutos hasta que el hojaldre esté bien doradito, momento en que lo sacamos del horno.
- Lo dejamos enfriar y luego los separamos por los lugares señalados con el cortapastas.
- Sacamos la crema pastelera de la nevera y destapamos el film transparente.
- Para el montaje colocamos uno de los cuadraditos de hojaldre horneado y sobre él ponemos una capa de crema pastelera.
- Luego ponemos encima otro cuadradito de hojaldre,
- para seguir con otra capa de crema pastelera...
- ... y una tercera capa de hojaldre.
- Terminamos espolvoreando azúcar glass por encima del hojaldre.
- Podemos decorar con unos trocitos de fresa en láminas.
- Con cuidado los ponemos a refrigerar durante unas horas en la nevera.
- Cuando los vayamos a consumir los sacamos unos minutos antes del frigorífico.
- El hojaldre con crema pastelera y fresas está listo para comer.
- Como verás, la lámina de hojaldre de la que disponía era redonda. Te aconsejo que uses una lámina de hojaldre rectangular para que las porciones sean perfectas.