Blog de Recetas: Les punyetetes de la Li
Web Autor: https://manresa-misplatosfavoritos.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de SALMÓN AHUMADO CON CREMA DE MANZANA
No me digáis que no es bonito este pincho.......si queréis sorprender a vuestros invitados no dudéis en hacerlo.
Lo vi en la página de facilisimo.
INGREDIENTES (4 pinchos)
100 gr de galletas saladas
3 manzanas golden
30 gr de mantequilla
200 gr de salmón en lochas
1 hoja de gelatina
1 pizca de sal
PREPARACIÓN
Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla en pomada.
Forramos un molde con papel film y cubrimos con las galletas.
Presionamos bien y guardamos en el congelador.
Hidratamos en agua fría la gelatina 5 minutos
Pelamos y sacamos el corazón de las manzanas, cortamos en trozos y metemos en un recipiente apto para el microondas.
En el micro 4 o 5 minutos, hasta que la manzana esté blanda.
La trituramos y añadimos la hoja de gelatina escurrida. Mezclar .
La vertemos encima de las galletas.
Reservamos
Con un molde cortaremos la base de galletas y manzana.
Antes de servir montaremos las rosas de salmón, primero enrollaremos una tira en el centro y pondremos 2 o 3 tiras más alrededor.
BON PROFIT!!
