Alimentos sin Gluten: ¿sinónimo de lujo?

  Alimentos sin Gluten: ¿sinónimo de lujo?. Lucía Gemma Fernández, es una española celíaca y presidenta de Celíacos en Acción, una organización que busca soluciones a la problemática que sufren medio millón de personas en España. El gluten daña las vellosidades intestinales de los celiacos por lo que es necesario eliminarlo completamente de la dieta. […]

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