MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Lomo Adobado Casero
Buenos días a tod@s, para comenzar esta nueva semana de Marzo, os dejo la receta para que preparéis vuestra carne preferida en un rico adobo.
Ingredientes
- Lomo de Cerdo en una pieza (de 1kg. aproximadamente)
- Pimentón de la Vera (5 cucharadas soperas rasas)
- Orégano (4 cucharadas soperas rasas)
- Aceite de oliva (5 cucharadas)
- Ajo en polvo (tres cucharadas, o cinco dientes de ajo bien machacados en el mortero)
- Laurel (Opcional, tres o cuatro hojas)
- Sal (una cucharada sopera o dos según gustos)
- Agua (diez o doce cucharadas)
Modo de Preparación
- Limpiar de grasa la pieza de lomo o cualquier otra carne a adobar
- En un bol u otro recipiente, poner todos los Ingredientes: menos la carne
- Mezclar todo muy bien
- Meter la pieza de lomo en la mezcla procurando que quede bien impregnada del adobo y taparlo
- Guardar en el frigorífico 24 horas como mínimo
- Pasado ese tiempo ya estará listo para ser cocinado como mejor os guste, a la plancha, guisado...
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