Blog de Recetas: Les punyetetes de la Li
Web Autor: https://manresa-misplatosfavoritos.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de HAMBURGUESAS DE ESCALIVADA (BERENJENA Y PIMIENTO)
Unas hamburguesas diferentes y muy sanas, hechas con verduras.
Te apuntas?
INGREDIENTES
2 berenjenas
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 huevo
pan rallado
ajo y perejil
aceite y sal
PREPARACIÓN
Asaremos las verduras en el horno (cebolla, berenjenas y pimiento)
Las pelaremos y las picamos pequeñitas.
Las pondremos en un colador para que suelten todo el agua .
Las mezclamos bien con el huevo, el ajo y el perejil picados y el pan rallado. Sazonamos.
En una sartén con un hilo de aceite pondremos una porción de la mezcla y le damos la forma de hamburguesa. Las haremos a fuego suave .
