Blog de Recetas: Ó carón da Lareira
Web Autor: https://ocarondalareira.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Bizcocho de quinoa con arándanos
150 gr de panela
3 huevos
1 yogur natural de leche de cabra
50 ml de aceite de oliva suave
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de pasta de vainilla
100 gr de arándanos frescos
azúcar glas ecológico
Batimos los huevos con el azúcar unos 5 minutos o hasta que la mezcla blanquee, añadimos el aceite, el yogur, la vainilla y la harina tamizada con la levadura, seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea, incorporamos los arándanos y vertemos la mezcla en un molde engrasado, introducimos en el horno precalentado a 180º unos 35-40 minutos o hasta que al introducir una brocheta ésta salga limpia.
