Blog de Recetas: cousas de milia
Web Autor: https://www.cousasdemilia.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Flan de brócoli con avellanas #lunessincarne
Hace mucho que no publico un lunes y por tanto no he tenido la oportunidad de hacer algo que me gusta mucho, que es compartir una receta vegetariana para la campaña de los #lunessincarne a la que tanto me gusta contribuir.
La receta que he elegido para hoy, es una combinación de ingredientes que me encante y de la que soy fiel seguidora, así que cuando veo una receta que las combina me lanzo rápidamente, y lo cierto es que nunca me defraudan, y en esta ocasión tampoco.
Es un flan que resulta muy atractivo para una comida festiva, se puede tener preparado con antelación, es económico, es sano, y es muy fácil de hacer... y además ¡está muy bueno! qué más se puede pedir!!
Ingredientes:
- 250 g de brócoli
- 25 g de nata líquida
- 50 g de avellanas con su piel
- 3 huevos
- 100 ml de leche
- Chile en polvo
- Aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
Elaboración:
- Cocemos el brócoli durante 5 minutos en agua con sal, escurrimos y dejamos templar.
- Tostamos las avellanas en una sartén seca. Trituramos groseramente.
- Precalentamos el horno a 180°C.
- Batimos los huevos como para tortilla, con la nata, sal pimienta y especies. Añadimos 30 g de avellanas.
- Repartimos el brócoli en las flaneras y cubrimos con la crema preparada.
- Espolvoreamos con las avellanas restantes sobre las flaneras.
- Horneamos unos 25 minutos.
- Servimos caliente o frío
Y lo que os decía más arriba, brócoli y avellanas... me encantan! y aquí os dejo otra muestra. Y más abajo, una cremita de brócoli que con este frío sienta pero que muy bien:
¡Feliz semana!
Fuente: Aquí
