MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
04 Feb 20160 Comentarios
Receta de Salteado de Garbanzos con Arroz y Acelgas
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo la receta de este plato muy nutritivo y saludable, se trata de un Salteado de Garbanzos con arroz y acelgas, es ideal para poner de plato único y al hacerlo en el Wok queda un plato riquísimo para toda la familia.
Ingredientes
- Acelgas cocidas (uno o dos frascos)
- Garbanzos hervidos (un tarro)
- Arroz (una taza)
- Ajos (cinco dientes)
- Pimentón dulce (una cucharadita)
- Tomillo
- Aceite de oliva
Modo de Preparación
- Escurrir el agua de los tarros de acelgas y garbanzos, guardar un poquito del caldo de las acelgas
- Cocer el arroz en el doble de agua con un poco de sal y un chorrito de aceite, escurrir y reservar
- Echar un poco de aceite en un Wok o sartén honda, añadir los ajos cortados en láminas y dorarlos a fuego fuerte
- Echar los garbanzos bien escurridos, el arroz escurrido y el pimentón, remover unos minutos y poner un poquito de tomillo al gusto
- Por último añadir las acelgas con el poquito de caldo reservado
- Remover bien para que se mezclen todos los ingredientes, dejar que el caldo se consuma un poco
- Servir caliente y.....buen provecho!!!
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