MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Escalopines A La Crema
Buenos días, comenzamos una semana más de este mes de Noviembre que ya toca a su fin, y para hoy os dejo esta receta de Escalopines a la crema, que espero sea de vuestro agrado.
Ingredientes
- Escalopines de ternera o de cerdo (cantidad según comensales)
- Champiñones (300grs. o 500 según cantidad de escalopines)
- Nata líquida de cocinar (un brik)
- Mantequilla (50 o 100grs.)
- Coñac (una copa)
- Sal y pimienta
Modo de Preparación
- Sazonar los escalopines con sal y pimienta y dorarlos en la mantequilla
- Flamear con el coñac
- Añadir los champiñones partidos en láminas
- Freír durante unos minutos y añadir la nata
- Cocer a fuego suave durante unos minutos
- Servir caliente y si queremos acompañarlos de arroz blanco
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