MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Ragut De Ternera Con Zanahorias
Buenos días, para hoy viernes os dejo esta receta que seguro os va a gustar pues es muy fácil de preparar y resulta exquisita, incluso para los más pequeños de la casa.
Ingredientes
- Ragut de ternera troceado (un kg. o dos según comensales)
- Aceite de oliva
- Cebolla (una grande)
- Pimientos verdes (dos o tres)
- Zanahorias (tres o cuatro medianas)
- Ajos (cuatro o seis dientes)
- Tomate frito (un bote pequeño)
- Laurel (dos o tres hojas)
- Pimentón rojo
- Sal
- Pimienta negra
- Avecrem (una o dos pastillas)
- Vino tinto (un vasito)
Modo de Preparación
- Poner un poco de aceite en la olla y cuando esté caliente echar la carne a refreír, echarla sal, pimentón y el laurel, rehogar bien
- Picar la cebolla, los pimientos, los ajos y las zanahorias en rodajas y añadir todo a la carne, remover bien y dejar un rato que se refría todo
- Espolvorear un poco de pimienta negra y añadir el vaso de vino, dejar que se evapore y añadir el bote de tomate frito y la pastilla de avecrem, echar agua hasta que se tape la carne
- Cuando esté cociendo tapar la olla y mantener con la pesa girando unos 45 minutos a fuego medio (si la olla es rápida pues el tiempo será la mitad)
- Servir caliente y acompañado de patatas fritas y una ensalada
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