MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
16 Jul 20150 Comentarios
Receta de Remojón Andaluz
Buenos días a tod@s, hoy de nuevo tenemos la receta de una de nuestras lectoras, damos las gracias a Merche Romero que nos deja esta rica receta de Remojón Andaluz, dice que es de origen árabe y se prepara mayormente en Granada, Córdoba, Málaga y Jaén, seguro que nos gustará a tod@s.
Ingredientes
- Naranjas de zumo (dos o tres)
- Sal
- Bacalao desalado (unos 200grs)
- Azúcar (una cucharadita)
- Aceite de oliva virgen
Modo de Preparación
- Pelar las naranjas y quitarles la mayor parte de lo blanco, hacerlas rodajas un poco gruesas y colocarlas en un plato o fuente
- Hacer trocitos el bacalao y pasarlos por la sartén con un pelín de aceite y sal
- Poner los trocitos de bacalao encima de la naranja y rociar con un buen chorro de aceite de oliva virgen (cuanto mejor sea el aceite, mejor estará el plato)
- Por último, rociar con una cucharada de azúcar
- Es una mezcla de sabores que parece extraña pero resulta exquisita y seguro que tod@s repetiréis
- Tomar fresquito o templado, como mejor os guste y....buen provecho!!!
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