MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
04 Feb 20150 Comentarios
Receta de Tortilla de Cebollas al Perejil
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo la receta de una tortilla diferente a las que estamos acostumbrad@s, se trata de una tortilla con cebollas al perejil, seguro que os gustará sobre todo a l@s amantes de las verduras.
Ingredientes
- Cebollas (dos)
- Huevos (seis)
- Perejil picado (media taza)
- Ajos (dos dientes)
- Aceite de oliva (media taza)
- Azúcar (una cucharadita)
- Sal
- Pimienta
Modo de Preparación
- Cortar la cebolla en juliana y los ajos muy finos y refreír en una sartén con aceite de oliva
- Añadir una cucharadita de azúcar, un poco de sal y pimienta y remover hasta que la cebolla quede bien doradita
- Echar el perejil y remover para que se mezcle
- Batir los huevos y mezclar con la cebolla
- Cuajar la tortilla en una sartén con un chorrito de aceite, darla la vuelta y dejar que se dore por los dos lados
- Servir caliente y.....buen provecho!!!
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