Crema de Verduras al Horno

Crema de Verduras al Horno

Receta de Crema de Verduras al Horno

Buenos días a tod@s, para comenzar esta semana os dejo una receta para l@s amantes de la verdura en cualquiera de sus formas, en esta ocasión os propongo preparar esta rica Crema de Verduras al Horno, queda riquísima y podéis aprovechar para que los peques de la casa se acostumbren a tomar estos sanos y ricos alimentos.

Ingredientes

  • Tomates troceados (medio kilo)
  • Cebolla mediana (una)
  • Zanahorias medianas (dos o tres)
  • Calabacín (uno grande o dos pequeños)
  • Puerros (dos)
  • Pimiento rojo (uno mediano)
  • Aceite de oliva
  • Sal y Pimienta
  • Caldo de verduras o agua (tres o cuatro vasos)
  • Nata de cocinar (opcional)

Modo de Preparación

  1. En una fuente grande para horno, poner todas las verduras troceadas, echar un chorrito de aceite y un poco de sal y pimienta
  2. Cocinar en el horno a 180ºhasta que las verduras estén blandas
  3. Retirar y dejar enfriar ligeramente
  4. Triturar todo con la batidora hasta que se haga un puré, añadir un poco de caldo de verduras o agua
  5. Verter toda la mezcla en una cacerola y añadir el resto del caldo o agua
  6. Calentar a fuego medio hasta que la mezcla hierva, ajustar la sal si fuera necesario
  7. Servir caliente con una cucharada de nata en el centro y pimienta espolvoreada al gusto y....buen provecho!!!
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