Blog de Recetas: Be cocina en El Payar de Xuan
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Receta de Chupito de queso y turrón
Aunque la típica bandeja de turrones es la tradición. También podemos variar y encontrar unos postres muy ricos y sobre todo que terminen la cena con un toquecillo de frescor, sin dejar atrás un ingredientes tan tradicional como el turrón en estas fechas.
Estas copa tiene todo lo que he dicho anteriormente. A tener muy en cuenta para nuestros menús navideños.
Ingredientes:
600 ml de nata para montar
200 gr de queso para untar
75 gr de azúcar
1 lima
600 ml de leche
100 gr de turrón blando
3 yemas
1 cucharada de miel
1 ramita de canela
canela en polvo
- El día anterior hacemos la crema de queso. Para ello cocemos la nata, el queso de untar, el azúcar y la piel de la lima limpia durante 8 minutos.
- Lo colamos y reservamos en la nevera una vez enfríe (metido en una manga pastelera).
- Disolvemos en la leche el turrón y añadimos las yemas, la miel, la rama de canela. Removemos y damos un hervor.
- Trituramos la mezcla anterior y vamos repartiendo en vasitos o copas en las que vamos a presentar nuestro postre.
- Dejamos que esta crema se cuaje.
- Para servir añadimos sobre la crema de turrón la de queso con ayuda de la manga y espolvoreamos con canela molida.
