Blog de Recetas: Be cocina en El Payar de Xuan
Web Autor: https://lasrecetasdebe.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Panacota
Un postre que tenía muchas ganas de probar y como no, de hacer. Aunque me daba un poco de respeto, pues siempre que lo veía sobre todo en la tele, le veía ese bamboleo que parecía que se iba a desmoronar.
NO se si fue suerte o que dí con la receta adecuada, porque me salió a la primera. para mi gusto sabe mucho a nata, en cambio en casa les gustó muchísimo. Además no es que sea una receta complica de hacer si le coges bien las medidas.
Ingredientes:
500 ml de nata para montar
1 vaina de vainilla
150 gr de azúcar glas
4 hojas de gelatina
- Hacemos un corte longitudinal a la vaina de la vainilla y raspamos el interior para extraer las semillitas.
- Mezclamos lo que hemos extraído con la nata en un cazo.
- Añadimos el azúcar glas y dejamos cocer a fuego suave, removiendo 10 minutos sin que llegue a hervir.
- Ponemos la gelatina en remojo de agua fría 5 minutos.
- Escurrimos y añadimos a la mezcla de nata caliente.
- Colocamos la preparación y repartimos en moldecitos individuales.....
- Dejamos en la nevera hasta que se cuajen. Mejor todo la noche.
- Para desmoldarlos, introducimos la base de los moldes durante unos segundos en agua caliente y así desmoldarán mejor. Servimos acompañado de frutas o sirope de frutas.
