Blog de Recetas: Be cocina en El Payar de Xuan
Web Autor: https://lasrecetasdebe.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Pastelitos de coliflor
Se que aveces cuesta un montón comer verdura. Pero si le pones un poco de empeño y siempre vas a encontrar recetas ideales para tal fin. Pues vos aseguro que con esta la coliflor vos la comeréis y repetiréis.
Venga que no es tan difícil ni de hacer ni de comer la verdura.
Ingredientes:
200 gr de láminas de beicon finas
1/2 coliflor
100 gr de carne picada mixta (cerdo y ternera)
1 latita pequeña de champiñones láminados
2 pimientos del piquillo
1 hora de laurel
aceite de oliva
pimienta
sal
- Limpiamos bien la coliflor, lavamos y cortamos en ramitos pequeños.
- Los cocemos al vapor hasta que estén tiernos, añadiendo una hora de laurel al recipiente del agua.
- Precalentamos el horno a 180º.
- Ponemos la carne en un bol y añadimos los pimientos y champiñones escurridos y picadinos.
- Salpimentamos y removemos bien.
- Eliminamos la corteza del beicon si la tuviese y forramos con ellas las paredes de un molde para magdalenas de metal.
- Ponemos una capa fina de relleno de carne, un ramillete de coliflor y cubrimos con el beicon sobrante.
- Horneamos unos 20 minutos. Servimos templado.
