Cómo funciona un sifón de cocina para evitar accidentes

  Cómo funciona un sifón de cocina. En una ocasión, el 112 recibió una llamada de un restaurante madrileño por un incidente algo atípico. Una cocinera había resultado gravemente herida después de que un sifón de nitrógeno que manipulaba le estallara a las 16.00, en pleno servicio. La chef sufrió una herida penetrante en el hemitórax […]

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