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Web Autor: https://chezdashita.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Galletas Petit Beurre de Avena
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Tenía ganas de conseguir galletas crujientes, todas las que he hecho con avena me han salido blandas, muy buenas, pero blandas.
Estas quizá se quedan un poco más duras que las comercializadas pero me han gustado mucho.
Considero que la harina sabor chocolate blanco le da el aroma de las galletas "detodalavida", pensaba que sería la vainilla o el coco, pero al olerlas me han venido a la mente las galletas de los supermercados.
No llevan mantequilla, pero el molde no era vegano, todo no puede ser.
Ingredientes:
*350 g de harina de avena sabor chocolate blanco---40P
200 g de leche de almendras Alpro Soja (Consum)---1P
Una pizca de sal
1 sobre de levadura química (polvo)---1P
1 cucharada sopera de edulcorante líquido
33 galletas/42P
1 galleta/1P
4 galletas/5P
*La harina de avena se encuentra en tiendas de musculación/fitness. Si no la encontráis podéis triturar copos de avena y añadirle algún saborizante como canela, vainilla, limón etc. |
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Preparación:
Encender el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
Poner la harina de avena, la levadura química y la sal en un bol y mezclar un poco.
Calentar en el microondas la leche para que esté tibia. Añadirle el edulcorante.
Ir añadiendo poco a poco la leche con el edulcorante al bol de la harina e ir removiendo para que se integren todos los ingredientes.
Amasar un poco en el banco de trabajo y separar la masa en dos partes para que nos sea mas fácil estirarla.
Con un rodillo estirar en una capa fina y cortar con el corta galletas.
Hornear durante 15-20 minutos o hasta que se vean doraditas y dejarlas enfriar en la propia placa de horno cuando las saquemos.
Saldrán unas dos bandejas de galletas.
Fuente: Fitfoodmarket
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