Palitos de bacon y queso cheddar

Si quieres un aperitivo rápido y sencillo, aquí lo tenéis. Cuando cocino entrantes me gusta hacer algo rápido, sencillo y sabroso. Los rizos de bacon y cheddar los podemos cocinar en cantidad y guardar en envases de plástico para otro momento, os aseguro que duran muy poco pues son un vicio de ricos que están.

1 lámina de hojaldre rectangular

1 cucharada de mostaza inglesa

100 gr de queso cheddar rallado

pimienta negra recién molida

lonchas muy finas de bacon de buena calidad

1 huevo batido para pintar

Precalentamos el horno a 200 grados.

Forramos una bandeja de horno con papel sulfurizado. Estiramos la masa con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada. Untamos toda la base del rectángulo con mostaza, a continuación espolvoreamos con el queso y la pimienta negra.

Colocamos las lonchas de bacon una junto a otra dejando entre ellas una separación de 2 milímetros.


Utilizando un cuchillo afilado, cortamos la masa verticalmente por el espacio entre las lonchas. Cogemos una de las piezas y la retorcemos 4 o 5 veces y repetimos la operación con el resto de piezas.


Las colocamos en la bandeja de horno, las pintamos con el huevo batido y metemos al horno durante 20 minutos o hasta que la masa haya crecido y esté dorada. Cuando estén listos, los sacamos del horno y los dejamos enfriar.