Blog de Recetas: cousas de milia
Web Autor: https://www.cousasdemilia.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate
Otra receta diferente de bizcocho de yogur y otra sorpresa agradable, tiene una textura un poquito más densa que las otras recetas, pero está buenísimo con leche, porque para mi gusto realza el sabor del chocolate negro. Pero a los que el blanco alimento no les va; como alguna que tengo por casa, con el café solo, o con té, también triunfó, al igual que con algún licorcito... es que cuando algo está bueno!
Ingredientes:
- 5 huevos de gallinas felices
- 1 pizca de sal
- 200 g de azúcar
- 2 yogures (250 g)
- 100 ml de aceite suave
- 300 g de harina
- 1 sobre de gasificante/litines
- 100 g de pepitas de chocolate
- Mantequilla o aceite para el molde + harina para espolvorear
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de azúcar
- Unas gotas de zumo de limón
Elaboración:
- Precalentamos el horno a 177 - 180ºC
- Preparamos el molde, si lo necesita, poniendo un poquito de materia grasa y harina.
- Batimos los huevos con la sal y el azúcar, incorporamos los yogures y el aceite, batimos de nuevo hasta que todo esté integrado.
- Tamizamos la harina con el gasificante.
- Incorporamos la harina, mezclamos hasta que no quede ningún grumo, puede hacerse con la batidora o con el robot.
- Agregamos las pepitas de chocolate, envolvemos suavemente con una espátula. Volcamos en el molde y horneamos 25-30 minutos.
- Sacamos del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Mientras preparamos un almíbar ligero, con el agua, el azúcar y el zumo de limón, que dejamos hervir hasta que se disuelva el azúcar. Con un pincel cubrimos el bizcocho con el almíbar.... y a disfrutar!
Y halando de yogur ¡bendito invento! Y de otros bizcochos que lo llevan, os dejo aquí otras dos delicias, pero en el blog hay algunas más, está claro que en la cocina el yogur da mucho juego:
¡Feliz fin de semana!
