Blog de Recetas: cousas de milia
Web Autor: https://www.cousasdemilia.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Setas con gulas
Estamos en temporada de setas, un producto otoñal que adoro, además disfruto muchísimo cuando voy al monte a buscarlas, pero este año no me ha sido posible, así que he matado el gusanito comprando una cajita de setas variadas.
A la hora de prepararlas tampoco me he complicado mucho, un sencillo salteado y mezcladas con una gulas al ajillo. Ha resultado un plato bien rico, sencillo y ligero.
Confieso que no soy muy aficionada a los elaborados de la industria alimentaria, pero las gulas me han ganado, quizá porque me encantan las angulas y estas las han hecho a su imagen y semejanza ya que no son más que una masa de pescado blanco que se les ha dado el sabor y la forma de las susodichas. No obstante es un excelente producto, con un contenido bajísimo en grasa, un estupendo sabor y un precio muy asequible y como ya están cocinadas, son geniales paras las prisas!
Ingredientes:
- 150 g . de setas variadas
- 100 g. de gulas
- Ajos
- Guindilla
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Perejil
- Sal y pimienta
Elaboración:
- Limpiamos las setas con un paño húmedo y las secamos a conciencia, las troceamos. Calentamos una cucharada de aceite en una sartén antiadherente y salteamos las setas. salpimentamos y reservamos tapadas.
- Añadimos un poco más de aceite a la misma sarten donde se han salteados las setas, sofreímos los ajos y la guindilla, agregamos las gulas salteamos un minuto, incorporamos las setas y mezclamos.
- Servimos calientes espolvoreados con perejil picado.
Y aquí tenemos otras dos muestras de mi pasión por las gulas, ambas son sencillas y sabrosas y para unas prisas:
¡Feliz miércoles!
Fuente:
Revista Cocina Ligera nº 77
