Blog de Recetas: cousas de milia
Web Autor: https://www.cousasdemilia.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Trufas veganas
Ahora si, ya está aquí el calor, con lo cual, lo de meterse mucho tiempo en la cocina no es buena idea, pero pasar sin postre... tampoco está nada bien ¿verdad? Por tanto, lo mejor es recurrir a elaboraciones que no necesitan cocción.
Y si dan poquito trabajo, son deliciosas, tienen mucha fibra, muchas vitaminas y mucha energía, tanto mejor!
Pues todo eso, y más, lo tiene la receta que comparto hoy, solo hay que hacerse con algunos frutos secos, algo de cacao, unas gotas de limón, un par de horas de espera, la divertida actividad de hacer bolitas y ¡voilà! Unos bocaditos irresistibles.
Claro, que perfecto no hay nada, y para los que se lleven mal con la bascula, mejor es tomarlas con moderación, porque azúcar añadido no llevan, pero calorías si que tienen unas cuantas, aunque ya sabéis aquello de que "una vez al año..."
Ingredientes:
- 1/2 taza (cup) dátiles
- 1/2 taza (cup) almendras
- 1/2 taza (cup) avellanas
- 1/2 taza (cup)ciruelas pasas
- 1/2 taza (cup) uvas pasas
- 2 cucharadas de cacao puro del Comercio Justo
- 1 limón
Ingredientes para cubrir:
- Cacao puro
- Semillas de calabaza
- Semillas de girasol
- Semillas de chía
- Granillo de almendra
- Sésamo, etc
Elaboración:
- En un procesador de alimentos, disponemos los dátiles, ciruelas y pasas. Triturar unos segundos. Incorporamos las almendras, nueces, avellanas, cacao y volvemos a triturar.
- Añadimos el zumo de limón lentamente, mientras la máquina está en funcionamiento. Cuando la mezcla se despegue de las paredes del recipiente, está listo.
- Ponemos la mezcla en un bol, lo tapamos con papel film y lo guardamos en la nevera un par de horas como mínimo.
- Formar bolitas con la preparación y pasarlas por las semillas elegidas. Las semillas, sobre todo las más grandes como las de calabaza, y girasol, al igual que el granillo de almendras le dan un toque más rico a las trufas, si previamente las tostamos.
- Se conservan refrigeradas.
¡Feliz fin de semana!
Fuente: Platos y Copas 116
