3 aperitivos fáciles para Navidad

Aquí tienes las recetas de 3 aperitivos fáciles y rápidos para fiestas e invitados, y todos están preparados con ingredientes muy sencillos.

Si tienes invitados en casa, preparar estos aperitivos fáciles no te va a llevar mucho tiempo y seguro que triunfas. Preséntalos por separado y los vas sacando por tiempos, o todos juntos en una bandeja. Si quieres puedes sacar el langostino al final y servirlo templado o caliente.

Cómo preparar tus aperitivos fáciles

BOMBONES DE SALMÓN AHUMADO 

Ingredientes para 16 bombones de salmón

• 200 g de salmón ahumado
• 9 palitos de surimi
• 100 g de queso crema
• Tartaletas neutras

ELABORACIÓN  de los bombones de salmón

1. Cortamos unos trozos uniformes y regulares de salmón. Los restos que nos vayan sobrando por los lados, los picamos para el relleno.
2. Preparamos el relleno de los ‘bombones’ mezclando los recortes de salmón muy picaditos con el queso crema y los palitos de surimi muy picaditos. Tiene que quedar una masa espesa y firme.
3. Ponemos porciones del relleno sobre los trozos de salmón y envolvemos para dar forma redondeada. Metemos en la tartaleta con la parte del cierre hacia abajo.
4. Decoramos con cebollino o eneldo picados y reservamos en frío hasta el momento de servir. No prepares estos aperitivos fáciles de salmón con más de un par de horas de antelación porque pueden ponerse blandos.

PINCHOS DE LANGOSTINOS

• 12 colas de langostinos crudas
• 2 rodajas de piña natural o en conserva (en su jugo) bien escurridas
• 6 tiras finas de bacon
• Palillos de dientes redondos

ELABORACIÓN de los pinchos de langostinos y bacon

1. Rodeamos cada cola de langostino con una tira no demasiado ancha de bacon, que dé un  par de vueltas, y que deje ver los extremos de la cola de langostinos por los lados. Sellamos el cierre con el palillo.
2. En el extremo que sobresale del palillo pinchamos un trozo de piña.
3. Pasamos por la plancha caliente con un poco de aceite hasta el el bacon y la piña doren y el langostino esté hecho por dentro.
4. Podemos servir recién hecho, templado o frío.

CANAPÉ DE BRANDADA DE BACALAO

• 250 g de bacalao desmigado y desalado3 dientes de ajo
• 2 cucharadas soperas de puré de patatas en copos
• 100 ml de nata para cocinar
• Aceite de oliva virgen extra
• Tostaditas para canapés

ELABORACIÓN de los canapés de brandada de bacalao

1. Ponemos un fondo de aceite al fuego y añadimos los ajos muy picados o triturados. Al momento, sin que lleguen a freír, ponemos el bacalao y damos un par de vueltas.
2. Añadimos la nata y en cuanto vemos que se ha calentado, ponemos el puré. Vamos ligando el conjunto mientras con el tenedor o una espumadera lo vamos rompiendo para que quede como una masa. Deja la textura que te guste, más o menos gruesa. Puedes dar un toque de pimienta.
3. Dejamos que temple un poco y lo servimos en tostaditas para canapés, decorado con una hoja de cilantro o un trozo de naranja sin pieles. Estos aperitivos fáciles de brandada se pueden tomar templados o fríos.

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