Te contamos cómo preparar la receta de arroz 3 delicias chino al modo tradicional o deforma rápida, con arroz precocido para microondas.

Al adaptar este plato internacional a tu cocina, puedes elegir ingredientes a tu gusto, como los palitos de surimi, gambas o el añadido de alguna verdura, como judías verdes. Nosotros hemos preparado una receta con ingredientes sencillos que puedes encontrar en cualquier supermercado.

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INGREDIENTES para 4 personas

• 1 vaso de los de agua de arroz (mejor de grano largo o vaporizado), o 2 bolsas de arroz precocido
• 1/2 cebolla pequeña
• 100 g de guisantes (pueden ser congelados o en conserva)
• 1 puñado de brotes de soja (opcional)
• 70 gr de daditos de jamón york o fiambre de pavo
• 100 g puñado de gambas peladas1 latita de champiñones (opcional)
• 1 latita pequeña de maíz (opcional)
• Una tortilla francesa de 2 huevos cortada en tiras o daditos
• Unas hojas de col china o col rizada (se puede suprimir pero le da muy buena textura)
• Un trozo de zanahoria
• Aceite y sal
• Para acompañar: Salsa de soja

Para acompañar: Salsa agridulce y salsa de soja

ELABORACIÓN del arroz tres delicias chino

1. Rehogamos la cebolla con la zanahoria y la col cortada en juliana (se puede suprimir la col pero le da mucho frescor y textura).
2. Incorporamos los guisantes, el jamón cocido, los champiñones y el maíz si vas a usarlos.
3. Cocemos el arroz en agua con sal y unas gotas de limón para que quede suelto. Cuando esté hecho lo enjuagamos, le agregamos una cucharadita de mantequilla y lo dejamos escurrir muy bien aireándolo con un tenedor para que elimine toda el agua.
4. Si usas arroz precocido o en vasitos para microondas, solo tendrás que hacerlo en el microondas el tiempo que indique el envase, mientras vas preparando el salteado de verduras y resto de ingredientes.
5. Cuando ya este listo el arroz, lo incorporamos a la sartén o cazuela con todos los ingredientes rehogados y tiernos y la tortilla troceada y salteamos al fuego. En el último momento se añaden las gambas y se saltean un minuto (esto es para que las gambas no cuezan en exceso). También se añaden al final los palitos de surimi troceados, para que no se deshagan.
6. Mezclamos todo bien, probamos de sal y servimos con salsa de soja o salsa agridulce.

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