Hojaldres de melocotón en almíbar

Aquí tienes una sencilla receta de hojaldres de melocotón en almíbar, un postre fácil y vistoso a base de productos sencillos y envasados. No te compliques la vida, y disfruta del postre!!

Si quieres preparar los melocotones en casa, aquí puedes ver nuestra receta de melocotones el almíbar caseros.

INGREDIENTES para 12 hojaldres 

• 1 masa de hojaldre
• 12 mitades de melocotones en almíbar
• Requesón o queso crema, 1 tarrina pequeña
• Nueces picadas
• Mermelada de melocotón para pincelar

ELABORACIÓN de los hojaldres de melocotón en almíbar

1. Precalentamos el horno a 200°.
2. Ponemos los melocotones en papel de cocina para secarlos bien. Es importante que no conserven nada de líquido.
3. Mezclamos el queso con las nueces picadas y rellenamos las mitades de melocotones.
4. Con un cortador redondo, cortamos círculos de hojaldre que sean un poco más grandes que las mitades de melocotón (como un centímetro más por cada lado).
5. Ponemos los melocotones boca abajo sobre cada círculo de hojaldre y prensamos un poco con la mano para que se adhiera bien.
6. Cocemos en el horno unos 10 minutos hasta que vemos que ha subido el hojaldre.
7. Al sacarlos, todavía en caliente, los pincelamos con mermelada de melocotón derretida en el microondas unos segundos. Podemos servir templados o fríos.

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