Blog de Recetas: Hecho En Casa
Web Autor: http://judithyelisabeth.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de gluten-free cupcakes
A pesar de no tener gluten , estos cupcakes están deliciosos.
Porque los niños se merecen lo que pidan y también pueden comer dulces, hay que darles una alegría de vez en cuando.
gluten-free cupcakes
Ingredientes:
120 Grs. De Azúcar
4 Huevos Gordos
Aroma Al Gusto( Limón Rallado )
Una Pizca De Sal
120 Grs. De Harina Fina De Maíz
Una Pizca De Levadura Química
Relleno:
Mermelada de Fresas
Confitura De Melocotón TM5 ( por si la queréis hacer en TM5 )
Frosting crema de mantequilla
decoración estrellitas
Preparación TM:
Encender el horno a 175º
Preparar las cápsulas.
Colocar la mariposa en las cuchillas.
Agregar los huevos y los azucares.
Programar 8 mint. / 37º / vel.4
Agregar la ralladura de limón, y la harina
Programar unos seg. / Vel. 4
Sacar mariposa, Mover con la espátula y verter en un molde previamente untado con aceite o mantequilla.
Hornear de 20 a 25 mint.
Dejar enfriar en una rejilla.
Preparación Tradicional:
Encender el horno a 175º.
Preparar las cápsulas.
Separar las yemas de las claras.
Montar las claras a punto nieve con 40 grs. de azúcar y la pizca de sal.
Blanquear las yemas con el resto del azúcar, agregar las ralladuras de limón.
Ir añadiendo la harina mezclada con la levadura y tamizada.
Por último agregar las claras con suavidad para que no se baje la masa.
Verter la mezcla en el molde.
Hornear de 20 a 25 mint.
Dejar enfriar en una rejilla.
Montaje:
Rellenar con la mermelada.
Y con una manga decorar con el frosting a vuestro gusto.
Echar estrellitas u otra decoración.
Gracias Por Los Comentarios
Feliz Semana
