Blog de Recetas: Las Recetas de Amélie
Web Autor: https://recetasdeamelie.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Bizcocho de avellanas
Riquísimo y esponjoso hummm.
Ingredientes:
100 gr de avellanas
4 huevos
100 gr de mantequilla
125 gr de azúcar
125 gr de harina
1 sobre de levadura química
100 ml de leche
1 pizca de sal
Preparación:
Separar las claras de las yemas.
Montar las claras con la pizca de sal a punto de nieve.
Derretir la mantequilla y dejarla que se enfríe un poco.
Triturar las avellanas.
Mezclar con el robot las yemas y la mantequilla.
Añadir la harina con la levadura, el azúcar y las avellanas trituradas y mezclar bien todo junto.
Añadir la leche, mezclar.
Con una espátula agregar la claras a punto de nieve con movimientos envolventes.
Engrasar y enharinar un molde.
Verter la mezcla en el molde y hornear 40 minutos a 175º.
Desmoldar y dejar que se enfríe sobre una rejilla.
Si queréis se puede acompañar con un frosting de avellanas (ver receta).
