PANACOTA DE QUESO DE CABRA CON MERMELADA DE TOMATE

Que os parece este entrante? No me digáis que no es bonito.....pues además de bonito está delicioso, la combinación del queso de cabra con la mermelada de tomate es todo un acierto.

INGREDIENTES (para 6 vasitos como los de la foto)

240 ml de nata de 35% de MG

120 gr de queso de cabra

2 hojas de gelatina

mermelada de tomate

pimienta

PREPARACIÓN

Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría unos 5 minutos.

Hervimos la nata y añadimos el queso troceados y una pizca de pimienta. Mezclamos bien y le añadimos las hojas de gelatina escurridas.

Dejamos templar y lo echamos en los vasitos. Los colocaremos inclinados para que la presentación nos quede más bonita y reservamos en la nevera mínimo de 4 horas

Serviremos con la mermelada de tomate

Fuente: Los cerezos en Flor