Blog de Recetas: Les punyetetes de la Li
Web Autor: https://manresa-misplatosfavoritos.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de GALLETAS DE NUECES, QUESO PARMESANO Y ACEITUNAS
En un día como hoy, domingo de Pasqua , quien se niega a tomarse unas galletitas saladas como éstas con una buena cerveza al lado bien fresquita?
Pues aqui os dejo la receta para prepararlas, fáciles de hacer y caseras.
Era el dessafío de este mes, preparar galletas saladas.
La receta la vi en internet, en la página de codigo cocina.
INGREDIENTES (salen unas 40 galletas, depende del tamaño o molde que utiliceis)
80 gr de queso parmesano
80 gr de aceitunas negras sin hueso
80 gr de nueces
200 gr de harina de reposteria
1 huevo
1 huevo (para pintar las galletas)
100 gr de mantequilla
pimienta, sal
1 cucharadita de postre de levadura en polvo
PREPARACIÓN (yo las he hecho con el thermomix pero se pueden hacer fácilmente sin el robot)
Picaremos las nueces en el vaso, 2 segundos velocidad 5. Reservamos
Picaremos las aceitunas 2 segundos, velocidad 5. Reservamos
Rallaremos el queso parmesano , 10 segundos, velocidad 5-10
Con el queso en el vaso, añadiremos la harina tamizada, sal, pimienta , huevo y levadura y mezclaremos 10 segundos velocidad 6.
Añadiremos las nueces y las aceitunas y mezclaremos 5 segundos velocidad 6.
Sacamos la mezcla del vaso y formaremos una bola , forraremos con papel film y la guardaremos en la nevera un rato.
Estiraremos la masa entre dos papeles de horno con ayuda de un rodillo , la cortaremos con las formas que queramos , pintaremoscon huevo batido por encima y hornearemos a 180º unos 25 minutos aproximadamente.
Dejaremos que se enfrien bien y.......A COMER!
Y para acabar os dejo el enlace de las recetas de galletas saladas de mis compañeras de grupo que seguro que podréis encontrar muchas ideas
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