Blog de Recetas: Les punyetetes de la Li
Web Autor: https://manresa-misplatosfavoritos.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de SOLOMILLO DE PAVO AL CHOCOLATE
La carne de pavo es muy saludable y con muy poca grasa.
Si se utiliza solomillo es mucho más tierna que la pechuga .
Ésta receta la preparé para un día que tenía invitados, es una receta económica con esa salsa de chocolate que la hace especial.
INGREDIENTES (4 personas)
1 solomillo por persona (si son pequeños)
1 cebolla
1 vaso de nata líquida
1 vaso de caldo de pollo
75 gr de chocolate negro
1 cucharada de harina
aceite y sal
PREPARACIÓN
Salar y enharinar el solomillo. Dorar en una sartén con un hilo de aceite.
En el mismo aceite pocharemos la cebolla rallada , añadiremos el caldo , y cuando se caliente añadiremos el chocolate troceado y mezclaremos bien hasta que se funda.
Cocinaremos unos minutos , trituramos la salsa y añadimos la nata.
Añadiremos el pavo y cocinaremos todo juntos unos 15 minutos.
Serviremos en rodajas y salseamos.
Yo lo he acompañado de cuscús con verduritas asadas, pero podéis acompañarlo de lo que más os guste (patatas fritas, parmentier de patata ...)
