Pimientos en vaporera eléctrica

Regresa el mes de septiembre, el mes que comenzamos con el propósito de comer más sano y más equilibrado. Tenemos en mente el eliminar de nuestra dieta muchos productos, pero lo que mejor podemos hacer es cambiar la forma que tenemos de cocinar algunos productos, para de esa forma, comer de todo pero de manera más sana. Una de las maneras más sanas de comer es con los alimentos cocidos al vapor. En esta web tenéis una comparativa bastante buena sobre las vaporeras eléctricas, para que sepáis de que hablo en esta receta de pimientos.

Hoy os traigo una sencilla receta de pimientos que hemos cocinado en la vaporeta eléctrica. Un pequeño electrodoméstico más que es muy útil en nuestra cocina y que, cuando le pillas el truco, haces un sin fin de platos con él.
La cocina al vapor es de las más sanas que hay, manteniendo gracias a esta técnica de cocción, todos los nutrientes de nuestros alimentos, por lo tanto, todo el color y sabor.
Ya sé que podemos cocer al vapor con una olla, con el microondas, con la Thermomix, pero tener este pequeño electrodoméstico específico para la cocción al vapor, no solo nos permite poder cocinar de manera más eficiente, sino que los alimentos al vapor quedan perfectos.

Recetas de las sencillas y lo más importante, de lo más sanas. Con esta receta de pimientos os lo muestro, pimientos que servimos con unos filetes de lomo a la plancha y unos dados de queso fresco.

• 4 pimientos rojos tipo asar
• Sal
• Pimienta molida
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre

• Ponemos los pimientos, lavados y secos, en la cubeta de la vaporera eléctrica.
• Ponemos dentro de la vaporera, en el depósito de agua, agua hasta la marca que nos indica.
• Cerramos la vaporera con los pimientos colocados en su posición y seleccionamos 40 minutos.
• Abrimos con cuidado de no quemarnos con el vapor, sacamos los pimientos y dejamos que enfríen.
• Pelamos y cortamos en tiras.
• Ponemos los pimientos en un bol y salpimentamos.
• Agregamos vinagre y aceite.
• Listos nuestros pimientos para servir con filetes de lomo a la plancha y si queremos, dados de queso fresco.