Blog de Recetas: Ó carón da Lareira
Web Autor: https://ocarondalareira.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Pastel de puerro
Para la masa:
350 g de harina integral
130 g de mantequilla fria en dados
70 g de agua
1 pellizco de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
Relleno:
3 puerros (solo la parte blanca)
200 ml de crema de avena
4 huevos
150 g de queso rallado
aceite de oliva
sal, pimienta
Mezclamos los ingredientes de la masa en la thermomix programando 15 seg a vel 6. Envolvemos la masa en papel film y la dejamos reposar 15 minutos en la nevera.
Pasado ese tiempo, estiramos la masa con un rodillo y forramos un molde de quiche, pinchamos la masa con un tenedor y la horneamos a 180º unos 10 minutos, retiramos del horno y reservamos.
Sin lavar el vaso ponemos un poco de aceite y los puerros cortados en rodajas finas, programamos 7 minutos 90º vel 2.
Agregamos la crema de avena, los huevos, el queso, la sal y la pimienta, programamos 30 seg vel 4.
Vertemos el contenido del vaso sobre la masa y volvemos a hornear a 180º unos 25 minutos.
Servimos la tarta caliente o templada.
