Blog de Recetas: Ó carón da Lareira
Web Autor: https://ocarondalareira.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Polvorones
500 g de harina de repostería
250 g de manteca de cerdo ibérico a temperatura ambiente
200 g de azúcar glas
150 g de almendra marcona tostada.
1/2 cucharadita de canela molida
Tostamos la harina, la extendemos en una bandeja de horno forrada con papel de horno a 170º unos 15/20 minutos.
Trituramos la almendra en robot de cocina o un molinillo de café hasta dejarla polvo.
Mezclamos todos lo ingredientes con la mano o un procesador de alimentos hasta formar una masa blandita y que no se nos pegue a las manos. La extendemos y con un cortador de galletas vamos dándole forma, los colocamos en una fuente de horno sobre papel de horno.
Horno precalentado a 170º unos 15/20 minutos o hasta que empiecen a tostarse por el borde.
Los dejamos enfriar completamente, espolvoreamos con azúcar glas y envolvemos en papel.
