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Receta de Flan de Plátano
Para comer cuando quieras, para visitas e incluso para una comida con un toque más elegante, estos deliciosos flanes veganos de plátano van a deleitar a todos tus invitados, a tu familia y hasta al que no le gusta el flan.
Como siempre, tenemos indicaciones paso a paso para esta deliciosa preparación de postre de cocina vegana, la cual es muy rápida y sencilla de hacer. Además, puedes agregar extras a tu gusto y decorar como se te ocurra, la opciones son casi ilimitadas.
Ingredientes
- ½ Litro de Leche de Soya
- 4 Plátanos Grandes
- 100 gramos de Azúcar
- 10 gramos de Agar-Agar (Gelatina Vegetal)
- 10 ml de Esencia de Vainilla
- 40 gramos de Azúcar Glas
- 30 gramos de Canela en Polvo
- Una pizca de Sal
Preparación
- Comenzaremos esta deliciosa receta de cocina vegana tomando todos los plátanos o bananas, y utilizando un tenedor aplastaremos hasta dejar todo bien molido.
- Ahora en una olla pequeña mezclaremos la leche de soya con la vainilla, el agar-agar y una pizca de sal. Calentar a fuego lento hasta que entre en ebullición.
- Una vez esto listo, retiramos del fuego, agregamos el plátano molido y unas 4 cucharadas de azúcar.
- Pasar toda esta mezcla por una batidora, licuadora o juguera, hasta conseguir una mezcla bien cremosa. Una vez bien mezclada dejar reposar a temperatura ambiente.
- Por otro lado, con el resto de azúcar solicitado, haremos un caramelo, esto se hace colocándolo en una sartén el azúcar y dos cucharadas de agua. Dejar derretir hasta que se vuelva de color dorado. Mucho ojo en el tono, si se torna muy café quiere decir que el caramelo se quemó.
- Ahora tomaremos los recipientes para los flanes e iremos pasando el caramelo por dentro de cada pocillo o recipiente. Esto permite que luego el flan no se pegue y además tome un tono más agradable.
- Ahora tomamos los recipientes donde preparamos el flan (después de dejarlo reposar un rato a temperatura ambiente) y dejaremos en refrigeración por lo menos dos horas.
- Pasado el tiempo ya podemos consumir este delicioso flan vegano de plátano. Para servir simplemente agregar un poco de canela en polvo y decoración extra a gusto. Puedes agregar frutas picadas, ralladura de cáscaras o lo que se te ocurra.
4.3/5 basado en 56 calificaciones
Flan de Plátano es un artículo original de Vegrecetas.
