MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
31 Ago 20180 Comentarios
Receta de Pastel de Horchata y Queso
Buenos días a tod@s, para este fin de semana os dejo un nuevo postre muy fácil y rápido de preparar, se trata de un Pastel de Horchata y Queso, es muy apropiado para los días de calor, tomándolo fresquito resulta una delicia, espero que os guste.
Ingredientes
- Horchata (medio litro)
- Queso Philadelphia natural (una tarrina de 250 grs)
- Cuajada Royal (un paquete)
- Galletas maría (un paquete)
- Fideos de chocolate (para decorar)
Modo de Preparación
- Poner la horchata en un cazo reservando medio vaso para desleír la cuajada
- Llevar el cazo al fuego y, mientras tanto, desleír completamente la cuajada en el medio vaso de horchata
- Cuando rompa a hervir, volcar el contenido del vaso, y seguir removiendo
- Cuando empiece a humear, retirar, remover y esperar unos segundos
- Volver a acercar el cazo al fuego hasta que empiece a humear de nuevo, retirar y remover
- Fuera ya del fuego, añadirle el queso crema hasta integrar todo y que no queden grumos
- Volcar, en el molde elegido, una capa de crema, una de galletas, crema, galletas..hasta acabar con una de crema
- Las galletas flotarán pero no pasa nada, las vamos introduciendo un poco con una cuchara para que se impregnen bien
- Si el molde es de silicona mejor, pero, si es metálico, forrarlo antes con papel film para facilitar el desmoldado
- Esperar que se enfríe y guardar en el frigorífico hasta que se cuaje completamente
- Desmoldar y cubrir de fideos de chocolate
- Podéis acompañar de nata montada
- Servir fresquito y....buen provecho!!!
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