MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
28 Jun 20170 Comentarios
Receta de Brochetas de Langostino y Piña
Buenos días a tod@s, para hoy tenemos una nueva receta de nuestro amigo y seguidor Justo Fernández, en esta ocasión nos propone hacer unas ricas Brochetas de Langostino y Piña, nos cuenta que quedan exquisitas y si tenéis invitados quedaréis muy bien poniéndolas como aperitivo o como entrante.
Ingredientes
- Piña natural (una)
- Langostinos pelados (un kg o más según comensales)
- Palos de brocheta
- Salsa rosa
- Pimiento rojo y verde (uno de cada)
- Huevos cocidos (dos o tres)
Modo de Preparación
- Partir la piña por la mitad, vaciarla y hacerla trocitos, reservar las mitades vacías
- Pelar los langostinos
- Pinchar con el palo de brocheta un langostino y un trocito de piña, así hasta terminar los langostinos
- Poner salsa rosa en el fondo de las mitades de piña y clavar las brochetas por toda la piña de forma que queden como en la foto
- Picar los pimientos rojo y verde en trocitos muy pequeños, trocear también los huevos y mezclarlos con los pimientos
- Espolvorear las brochetas con el picadillo de huevos y pimiento
- Servir fresquitas y....buen provecho!!!
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