MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Croquetas Especiales De Bacalao
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta de croquetas especiales de bacalao, son muy fáciles de preparar y resulta un plato exquisito para toda la familia.
Ingredientes
- Bacalao desalado (uno o dos lomos)
- Ajo en polvo
- Perejil picado
- Huevos (cuatro o cinco)
- Pan rallado
- Levadura (medio o un sobre)
Modo de Preparación
- Poner el bacalao a desalar 24 horas antes
- Escurrir bien y desmigar los lomos de bacalao y poner en un bol
- Espolvorear un poco de ajo molido y perejil picado sobre el bacalao
- En otro bol batir los huevos, primero las claras y después las yemas
- Añadir al bacalao y mezclar bien, echar pan rallado y remover hasta que quede una masa blandita
- Echar el sobre de levadura y mezclar
- Con una cuchara ir cogiendo porciones de la masa y freír en aceite de oliva caliente hasta que estén doraditas
- Poner a escurrir sobre papel de cocina un ratito, servir y... buen provecho!!!
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