MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Lenguado A La Meuniere
Buenos días, para hoy os dejo esta receta de lenguado a la Meuniere, porque ya sabemos que es bueno tomar pescado y así de esta manera, está muy rico.
Ingredientes
- Lenguados (cantidad según comensales)
- Harina
- Leche
- Mantequilla (75grs.)
- Limones
- Aceite de oliva
- Perejil
- Sal y pimienta
Modo de Preparación
- Sazonar los lenguados con la sal y la pimienta
- Mojarlos en la leche y después rebozarlos en harina
- En una sartén, poner un poco de aceite y 25 grs. de mantequilla y cuando esté caliente echar los lenguados a freír hasta que se doren, sacar y colocarlos en una fuente
- En un poco del aceite sobrante se echan los 50grs. de mantequilla restante y se deja dorar un poco
- Verter sobre los lenguados y colocar unas rodajas de limón sobre ellos y rociar con perejil picado y zumo de limón
- Podéis acompañar con unas patatas hervidas o unos guisantes hervidos o de lata
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