MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
Receta de Arroz Con Paloma Torcaz
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta que preparé hace unos días con unas palomas que me regalaron, quedó riquísimo este arroz, seguro que os gusta.
Ingredientes
- Palomas (dos o tres limpias y troceadas)
- Pimiento rojo (uno o dos)
- Pimiento verde (uno o dos)
- Cebolla (una mediana)
- Tomates (dos maduritos)
- Alcachofas naturales (dos o tres)
- Ajos (cinco o seis dientes)
- Perejil y Sal
- Laurel (dos o tres hojas)
- Clavo molido
- Pimentón rojo
- Condimento amarillo
- Pastillas de caldo (una o dos)
- Arroz bomba (una taza por persona)
Modo de Preparación
- En una cacerola o perola honda, poner aceite de oliva y cuando esté caliente, echar las palomas troceadas con un poco de sal y las hojas de laurel
- Picar la cebolla, los pimientos rojo y verde y los tomates y añadirlos, remover bien para que se integren bien los Ingredientes:
- Machacar los ajos y el perejil y echarlo, remover un poco y dejar que se refría, trocear las alcachofas quitándoles las hojas más duras y echarlas al sofrito
- Echar una cucharadita de pimentón rojo, y otra de clavo molido, el condimento y la pastilla de Avecrem y remover bien todo
- Añadir agua hasta que quede bien cubierto todo, ajustar la sal y dejar que cueza a fuego medio hasta que las palomas estén cocidas, podéis cambiarlo y cocer en la olla unos veinte minutos, es más rápido,
- Añadir el arroz y dejar cocer unos veinte o veinticinco minutos, procurando que no se quede sin agua
- Servir caliente y... buen provecho!!!
Comentarios
Recetas
Enviado por Eva el Mié, 28/10/2015 - 13:45.
Me ha gustado mucho esta receta
Respuesta a Eva
Enviado por Mis Recetas el Mié, 28/10/2015 - 23:46.
Hola estimada amiga Eva, en primer lugar darte las gracias por visitar esta Web de recetas y también por tu comentario en ella. Me alegra mucho que te haya gustado esta receta de Arroz con paloma, la verdad que queda un plato exquisito, espero seguir contando con tus visitas y tus comentarios. Besos y un Saludo.
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