Blog de Recetas: Un Toque de CaNela
Web Autor: https://recetasmanny.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de ENSALADA DE LENTEJAS CON QUESO FETA
INGREDIENTES
400 gr de lentejas cocidas
1 rama grande de apio
1 pepino
1 tomate grande de ensalada
1/2 cebolla
1 cucharada de menta
1 cucharada de orégano
1 cucharadita de cúrcuma
Perejil
Pimienta recién molida
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de manzana
Queso Feta al gusto
PREPARACIÓN
En un bol, poner las lentejas.
Trocear la cebolla finamente y macerar con el vinagre de manzana.
Cortar en pedacitos pequeños el apio, el pepino sin las semillas y el tomate en cubitos.
Poner en el bol con las lentejas.
Añadir la cebolla escurrida del vinagre.
Incorporar las especias y el perejil. Remover.
Agregar el queso feta troceado.
Rociar con aceite al gusto.
Volver a remover y al frigo hasta la hora de consumir.
Bon appétit!!
