Blog de Recetas: Be cocina en El Payar de Xuan
Web Autor: https://lasrecetasdebe.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Pimientos rellenos de carne guisada
Tanto si se quiere hacer en exclusiva, quiero decir la receta entera, guisandolo la carne para tal fin como un reciclaje es uno de esos platos para muchas exquisito.
Los había hecho con carne guisada pero de otra manera. Me gusta mucho mas esta receta y a parte es mucho mas sencilla. Se podría hacer aun mas sino los rebozas, pero para mi quedan mucho mas sabrosos. Ahhhhhh el secreto del plato es un buen guiso de carne.
Ingredientes:
12 pimientos del piquillo
500gr de carne guisada
huevo
harina
aceite de oliva
salsa de la carne quisada
1 copita de caldo
1 cucharadita de harina
sal
- Escurrimos los pimientos.
- Desmenuzamos la carne y vamos rellenando los pimientos con ella.
- Pasamos por harina y huevo batido y fremimos hasta que se doren por los dos lados.
- Sacamos y vamos colocando sobre una fuente apta para horno.
- En una sartén ponemos a calentar unas cuantas cucharadas de la salsa de guisar la carne.
- Añadimos la cucharadita de harina, removemos y añadimos el vaso de caldo. Removemos hasta que espese un poquito la salsa y vertemos sobre los pimientos.
- Metemos al horno precalentado a 180º unos 15-20 minutos.
- Servimos acompañado de un puré de patata que podemos hacer natural o bien de copos de sobre.
